The whole festival menu is plant-based. Compostable single-use tableware has been replaced with reusable tableware. Order quantities are set using consumption data from previous editions rather than guesswork, to limit f…
Les bonnes pratiques
Op het foodplein vervangt herbruikbaar vaatwerk (borden, kommen, bestek) het wegwerpvaatwerk; verpakkingen voor burgers en wraps zijn alleen nog van papier. Cateraars betalen 10 cent per herbruikbare verpakking, bezoeker…